ayam bakar madu

menu yang satu ini lebih mantab bila di sajikan di malam hari, namun bukan berarti ngak bisa di sajikan pada selain malam hari cuma enak dan aromanya  masakan yang satu ini enaknya di santap pada malam hari sekalian untuk menjamu selera yang seharian di bekerja alias kecapean

yang namanya adala

AYAM BAKAR MADU

kenapasih dikasih nama ayam bakar madu 

soalnya 

diantara bumbu-bumbunya  mengunakan madu murni

jadi gampangnya  kita kasih nama menu yang sati nin

 adalah 

ayam bakar madu

okelah kalau gitu 

kita siapkan  bahan-bahannya yukkkkkk.............

petama-tamakita siapkan

2 potong dada ayam bloiler/ ayam kampung

dan jg 2 potong paha ayam (dipotong agak kepanggkal paha ayam)

ke dua 

siapkan bumbu untuk merebus ayam yang sudah di potong tadi

yaitu:

2 siung bawang putih

2 buah  bawang merah

1  iris kunyit sebesar bawang putih

10 butir  merica

20 butir ketumbar

caranya:rebuslah ayam  yang sudah di bersihkan td dengan air secukpnya dengan memasukkan  bumbu yang sudah  di haluskan terlebuh dahulu,

setelah itu kita siapkan bumbu_ untuk membakar  ayam yang sudah di rebus td

yaitu:

1/2 kg cabe besar

 4 sdk makan kecap manis

1/2 sdk makan  makan

6 siung bawang putih yang sudah di goreng(di haluskan)

 

caranya:

semua bumbu

di di campur kecuali madu 

setelah itu  bakarlah ayam yang sudah di  rebus tadi

dan lumurilah ayam dengan bumbu yang kedua

dengan mema kuas

biarkan ayam garing sesuai gambar

dan ulangilah melumuri ayam bakar tadi dengan 3 kali   sampai bumbu benar-benar meresap

laluangkatlah dan hidangkan dengan sambal goreng 

dan lalapan sesuai selera

selamat mencoba

nb: untuk 4 pors

salam

 maz taufik

 

Read More

ayam kremas

Sebelumnya kami ucapkan selamat udul fitri 1433H, mohon maaf lahir dan batir

Agar di saat yang fitri ini  kita bisa menjamu selera sanak keluarga, jauh maupun yang dekat, kami  memberiakan satu resep  lagi dari dapr kami yang pastinya sip dengan  special ayam kremes di  dhari yang penuh keceriaan dan keihlasan bersama  keluarga

Yang resepnya di bawah ini

Di antara bahan-bahannya   :
pertama-tama kita siapkan

- siapkan ayam 1 kg Ayam  potong atau  juga ayam kampung yang sudah dipotong-potong sesuai selera, barulah di rebus dengan bumbu  yang  akan  kami sebutkan
Bahan kremesan :
- 3 sdm tepung beras
- 1 sdm tepung kanji
- 1  telot di kocok

-air  masak  yang telah di dinginkan

dan kita siapkan juaga bumbu-bumbunya:
- 7Bawang putih
-  1 jari Kunyit bakar
- 1 sbk the  ketumbar
- garam-penyedap rasa
- 2 lmbr Daun Salam
- 2 Jahe iris sebesar  bawang putih
- 1 Lengkuas yang di haliskan sebesar  bawang putih

barulah kita menbuat ayam kremes yang telah kita siapkan diatas

cara pembuatannya:

pertam  siapkan   pasta  adonan untuk mengoreng ayam  yang sudah di kusus/ di rebus dengan  bumbu-bumbunnya (bahan bumbu)yang sedikit di encerkan, barulah masukkan  daging ayam yang sudah  di rebus tadi,  dan masukkan ke  minyak yang sudah disiapkan dengan api  yang sedang ,barulah angkat  setelah  daging ayam menguning .

nb  buat ayam kampung  bisa lebih lama merebusnya  agar dagingnya lunak dan bumbunya meresap,dan lebih enak di sajikan dengan lalapan mentah atau juga lalapan yang sudah masak sesuai selela,dan tak lupa sambalnya

Untuk  10 porsi

Selamat mecoba

By maz taufik

Read More

teh tarik bulan ramadhan

padangeyambut bulan suci ramadhan1433h. ana mau bagi-bagi resep ini buat kaluian yang dah singgah di web kami.

ngomong-ngomong dengan bulam puasa pasti. pas mau buka yang kelihatan es dan air minerel,

saya punya satu resep yang mungkin buat suat sana berbuka anda lebih seru dengan menghidangkan yminuman yang satu ini di depan sanak keluarga kita bersama.

yaitu: TEH TARIK BULAN RAMADHAN

dan resepnya sebagai berikut:

1 Siapkan satu mug air panas 

2 Tiga kantong teh sarwangi  atau sejenisnya

susu secukupnya

Caranya :

setelah teh udah larut dan dan airnya panas,

masukkan susu krim (tergantung selera)

lalu perlahan lahan  tariklah dengan mug yang satu ke mug yang lain sehingga berbusa   lalu cicipi  sesuai selera. dan masuk kan ke dalam gelas/cangkir.

dan lebih segernya sesuai dengan tema ini masukkan es  secukupnya .

NB: untuk 4 pors 

Selamat mencoba

Read More

resep fresh orange juice

pada awalnya siang itu panas, 
da teman  main keruhan  wahhhh apa yaaa ayang sekiranya bisa aku suguhkan di panas yang kerontang ini??????????  sekaliiiii    lihat-di kulkas ahh ternyata hanya ada 1 buah jeruk semboro, pikir punya pikir, ahhh buat jussss aja   kenapa   passti enakkk  
per tamatama
bahan yang perlu di siapkan adala:
1. Satu setengah gelas ice cube 
2. Satu jeru 2 ons yang kebetulah pas ada satu itu aja,
3. Gula pasir 3 sendok makan

Caranya masukkan ice cube yang telah di siapkan,gula dan perasan jeruk,
Semua bahan di juss sampai keluar busa dan esnya bener-bener hancur,
dan siapkanlah dua gelas dan tuanglah juss  jeruk yang telah di blender


Wahhhhhhhhh  abissss dahhhhh haussssnyaaa
NB:untuk 2 pors / gelas 
selamat mencoba

Read More

sekoteng oyen bandung

Es sekoteng oyen dikenal berasal dari Bandung. Bila Anda ingin mencoba tapi anda berada di daeran denpasar, tak perlu jauh-jauh ke bandung, di daerah Denpasar selatan di jalan bedugul no31 depannya Restoran budiani kita akan menemukan serep oyen pelepas dahaga  maz dadang  al bagdadi ,  Selain dapat menikmati es sekoteng oyen, tersedia juga siomay asli Bandung sebagai hidangan pengisi perut Anda.
Apalagi bila dinikmati bersama sepiring siomay, tentu semakin sempurna. ”Memang pelanggan banyak yang bilang es sekoteng oyen kita lebih gurih dan harum, Tak perlu mengeluarkan banyak uang untuk mendapatkannya. Satu porsi es sekoteng oyen dijual hanya seharga Rp 6.000. Sedangkan sepiring siomay seharga Rp 9.000.

Bahan es sekoteng oyen:

Kelapa muda
Alpukat
Nangka matang potong kotak kecil
Rumput laut
Pacar cina
Kolang-kaling matang
Susu kental manis
Sirup rasa vanilla
Es batu (es serut)

Cara membuat:
Siapkan mangkuk, masukan alpukat, kelapa muda, kolang-kaling, rumput laut, es serut, dan sirup rasa vanilla secukupnya. Kemudian tata pacar cina dan irisan nangka di atasnya. Terakhir lumuri dengan susu kental manis.selamat mencoba

Read More

Resep Sop Buah Glesser Pasti Swegger

Panas kayak gini pasti haus, lagian kalau sudah keluar yang bayak di cari di masakan kuliner utamanya adalah minumannya meskipun  masakan nya ngak kalah enak,
cuma setidaknya kita kalau sudah makan pasti inum, dan kalau minum belum tentu kita ,makan wal hasil.........nyaaaaa .
saya sering beli minuman yang  kebanyakan menguunakan bahan es,
seperti salad buah, sop buah, atau es kelapa,
 untuk apdat kali ini mas taufik mau ajak kalian jalan-jalan dan mampir ke dapur kami,
kita cobaik yang namanya sop buah yang satu ini  yang pastinya seger dan nikmat  pas untuk siang hari kayak begini

Pertama:
Siapkan buah buahan yang kita suka, entah dari buah yang mahal ataupun buah yang kelsa menengah yang artinya  cocokkan aja dengan selera kita dan selera orang lian,
Siapkan
1.  Satu buah , belimbing yang di iris kecil
2.  Lima buah sroberi
3. Manga 1/2 buah, di potong dadu
4. Nanas  1/4 buah di potong dadu
5. Apel 1 buah di potong dadu
6. Pepaya  1/4 buah di potong dadu jga
7. Melon  1/4 di kerok pakai alat  yang bulat/ potong dadu
8. Semangka  1/4 buah jaga  di kerok   bulat
9. Kalau ada natade coco  400 gram
10. Sirup marjan/abc sesuai selera
11. Susu putih 1/2 kaleng

caranya;
 1. Siapkan 10 gelas dan es serut,
2. Masukkan buah tadi  semuanya  dengan pembagian yang rata
3. Isilah gula yang telah di encerkan/di masak, secukupnya.
4. Masukan es serut, dan susu putih, dan terakhir  atas sekali, masukkan stroberi yang di belah 4 bagian sesuai gambar,
5. Untuk 15 porsi
silahkan di coba dan buktikan bedanya,

nb: untuk jadikan salad buah kita bisa tambahkan mayonise di atasnya.
 selamat mencoba  dan selamat  ber wira usaha 

Read More

Ayam Penyet Mantap

Bahan-bahan :
1/4 sdt merica bubuk
Minyak untuk menggoreng
1/2 kg ayam yang berkulit
100 ml air
Bumbu yang dihaluskan :
1/4 sdt ketumbar
Sedikit kunyit bubuk
2 siung bawang putih
1/2 sdt garam
Sambalnya :
5 cabai rawit merah
Sedikit terasi
1/2 buah tomat
1/4dt garam
1/2 sdt gula pasir
Cara mengolah :
1. Campur ayam dengan bumbu halus, merica bubuk dan air. Masak dalam wajan tertutup sampai air habis. Dinginkan.
2. Ulek garam, terasi, gula dan cabai rawit merah, kemudian tambahkan potongan tomat,tekan-tekan supaya tomat agak hancur.
3. Goreng ayam dalam minyak panas sampai agak kering.
4. Panas-panas, taruh ayam dalam cobek, tekan dengan ulekan.
Hidangkan dengan nasi panas dan lalapan.

Read More

special moca

Racikan kopi moka spesial dengan susu kental manis dan whipped cream atau es krim.
Bahan :
1 sdm kopi bubuk
3 sdm susu kental manis
air mendidih
es batu 3/4 gelas
1 sdt cokelat bubuk
sirup cokelat siap pakai
whipped cream
es krim
Cara membuat :
Seduh kopi dengan air mendidih, diamkan beberapa saat sampai aroma kopi keluar.
Saring kopi, lalu tuang air kopi sebanyak 100 ml ke dalam gelas, tambahkan susu kental manis, sirup gula, dan cokelat bubuk, aduk rata.
Tuang ke dalam blender, dan tambahkan es batu. Blender hingga halus.
Siapkan gelas saji. Tuang sirup cokelat, tuang kopi. Tambahkan whipped cream atau beri es krim.

Read More

kelapa bakar durian

bahan
1. sediakan satu butir kelapa muda
2. dua sendok makan susu
3. satu sendok makan madu murni
4.5 gram jahe yang sudah di bakar

caranya
kelapa  muda tadi di bakar  sampai isinya lunak  dan air nya panaskurang lebihnya di bakar 2 jam
lalu kupas kulit luarnya
dan belah bagian atas  seperti terbentuk tutup
lalumasukkan   bahan bahan yang ada

dan coba kehangatannya  

untuk 4 porsi

Read More

KELAPA REMPAH

Siapa yang tak kenal kelapa muda……semua orang pasti suka. Biasanya pekerja rumah tangga dirumahku selalu memberi gula merah sebagai pemanis tambahan untuk kelapa muda, katanya sih ini namanya RUJAK KELAPA Aneh ya.. rujak koq ga pedas. tapi perlu dicoba pasti ketagihan. Bahan-bahan 100 ml air 200 gr gula merah, serut 2 bh kelapa muda, keruk daging buah dan sisihkan airnya Cara membuatnya 1. Masak air bersama gula merah sampai gula hancur, angkat, saring. 2. Taruh kelapa muda dalam gelas, tuang air kelapa dan sirop gula jawa, beri es batu, sajikan.

Read More