Bahan:

- Nasi putih 2 piring

- 12 udang ukuran sedang

- Telur 3 btr, dikocok hingga menyatu

- Taoge 1 mangkuk kecil

- 1 bawang bombay, potong kubus kecil-kecil 5mm x 5mm

- 5 btr bawang merah, iris halus

- 2 bh cabai merah, buang isinya cincang halus

- 2 batang bawang prey, potong-potong kasar

- 4 sdm minyak goreng

- 1 sdm kecap manis

- 1 sdm kecap asin

- 1 sdt garam

- 1 sdt merica halus

Cara Membuatnya:

1. Tumis bawang bombay, cabai merah hingga harum, kemudian masukkan dada ayam dan udang, aduk-aduk sampai berubah warna.
2. Masukkan telur, aduk-aduk agak cepat sampai didapat telur yang menggumpal-gumpal (orak-arik).
3. Masukkan masi dan kecap, aduk-aduk sampai kecap merata.
4. Masukkan bawang prey, taoge, garam dan merica, aduk sampai bawang prey tampak layu.
5. Angkat dan hidangkan dengan dihias seperlunya.

Posted in: